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| カキは海のミルクとも称されていますが宮城県産のカキは、肥沃な大地を流れてくる北上川、阿武隈川、鳴瀬川、吉田川、名取川、大川などが奥羽山脈、北上山脈から運ぶ豊富な栄養成分を含んだ水を湾岸、海に流れてきます、その栄養成分を吸収して。特にペプチド以外の豊富な微量栄養成分を多量に含んでいます。 |
| 牡蠣分解ペプチド「カキペプチド」とは |
| 牡蠣は古来日本ばかりではなく広く世界中の人々に愛されてきた食材です。イタボガキ科の二枚貝の総称です。栄養が豊富です。その牡蠣の身を取り出し、たんぱく質の部分を酵素で処理することでたんぱく質よりも小さな分子の「ペプチド」へ、しかも特定のペプチド(ペンタペプチド・ジペプチド)が多くなるような条件で処理・製造した粉末が「カキペプチド」です。 |
| カキペップとは |
| 「カキペップ」は、栄養豊富で上質な宮城県産の牡蠣のタンパク質から抽出した化合物「カキペプチド」を主成分に、酒粕ペプチドなどを配合した健康食品です。腸管で吸収されやすく、ミネラル成分も豊富に含んでいるのが特長です。 |
| 国立大学法人東北大学大学院農学研究科水産資源化学研究室の佐藤 實教授の研究と特許（特許第３３４１２５６）に基づき、佐藤教授と地元産業活性化活動に熱心な東北経済連合会事業化支援センター・宮城県産業技術総合センター・宮城県農林水産部の支援の下で、日本メタボノックス株式会社と他２社で３年をかけて開発した健康栄養食品素材カキペプチドを主成分とした健康栄養補助食品「産学官商品」です。 |
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